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Juli 2012

Deutscher Sauvignon blanc 2011

zu den Weinen
 

Bereits 2010 hatten wir im Rahmen der Sauvignon-blanc-Trophy des Hamburger Weinjournalisten Mario Scheuermann Gelegenheit, deutsche Sauvignon blancs zu verkosten, und waren von der Qualität einer ganzen Reihe Weine überrascht worden. Die Überraschung war zwar dieses Mal - auf dem Tisch standen die 50 Finalisten der Trophy aus dem Jahrgang 2011 - nicht mehr ganz so groß, aber die qualitative Dichte der angestellten Weine dafür umso größer. Natürlich wichen bei den Trophy-Verkostungen unserer eigenen Bewertungen von den Durchschnittsnoten der Jury im einen oder anderen Fall ab, weshalb wir uns entschlossen haben, die 33 Weine, die uns am besten gefielen, hier noch einmal aufzulisten.

Sauvignon, bis vor wenigen Jahren allenfalls eine Domäne der Franzosen, Neuseeländer, Österreicher und Friauler, scheint sich definitiv einen Stammplatz im deutschen Rebsortiment erkämpft zu haben. Zwar taucht die Sorte auch auch in den DWI-Statistiken der meist kultivierten Weißweinsorten für 2010 noch nicht unter den Top 15 auf, aber schon 2011 waren nach Angaben Scheuermanns hierzulande bereits 650 ha mit der Sorte bestockt, und das hätte 2010 immerhin für einen 12. Platz, noch vor Ortega, Huxel, Elbling und Faber gereicht. Beeindruckend ist vor allem, wie viele Winzer inzwischen zumindest kleine Mengen dieser ur-französischen Sorte anbieten, und auf welch hohem Niveau die Weine stehen. Dabei ähneln viele der deutschen Sauvignons mit ihrem ausgeprägten Fruchtcharakter mehr den steirischen oder Friaulern Vertretern als den Weinen aus Sancerre, Bordeaux oder auch Neuseeland, stehen diesen aber vor allem hinsichtlich der Qualität kaum noch nach. Die größte Qualitätsdichte bietet dabei die Pfalz, was kaum überraschen muss, aber auch Rheinhessen und Württemberg können durchaus an der Spitze mithalten. Für Württemberg ist dieses Verdikt ein erneuter Beweis, dass die Winzer des Ländle in den letzten Jahren richtig "Gas gegeben" haben.

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Die Weine

    ***** Weingut Sonnenberg - Nippgen - 67271 Neuleiningen, Pfalz Sauvignon blanc 2011: strohsilber, sehr tiefe Frucht und Würze, mit Stachelbeeren, Cassis und Banane, dicht und saftig, Länge im Abgang • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    ***** Weingut Dr. Andreas Schreiber - 67550 Worms-Abenheim, Rheinhessen Sauvignon blanc 2011: helles Grünstroh, mineralischer, noch verhaltener Duft, am Gaumen großer, dichter und kräftiger Körper, schöne Länge im Abgang • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    ***** Weingut & Brennerei Stern - 76879 Hochstadt, Pfalz Sauvignon blanc *** 2011: schönes Grünstroh, tiefer Frucht- und Würzduft, mit einer Spur Kümmel und guter Mineralik, fruchtig, dicht fest am Gaumen, Säure noch sehr dominant, braucht Zeit • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    ***** Weingut Heid - 70734 Fellbach, Fellbacher Lämmler Sauvignon blanc *** 2011: etwas fahles Stroh, im Duft verhalten, Zitrusschalen, sehr schöner, stoffiger Körper, gute Länge im Abgang • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    ***** Weingut Hubert Müller - 67487 Maikammer, Diedesfelder Paradies Sauvignon blanc 2011: helles Strohgrün, sauberer Duft mit Passionsfrucht und Mango, schöner, saftiger Körper, gute Fruchtaromen bis ins Finish • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    ***** Weingut Wageck-Pfaffmann - 67281 Bissersheim, Bissersheimer Goldberg Sauvignon blanc *** 2011: silbriges Grünstroh, Mineralik und Zitrusnoten im Duft, dichter, saftiger Körper, gute Fülle und Länge, sehr schöner Sauvignon • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    ***** Wein- und Sektgut Christel Currle - 70329 Stuttgart-Uhlbach, Uhlbacher Götzenberg Sauvignon blanc 2011: strohsilber, sehr verhalten im Duft, leichte Mineralik und Mangonoten, am Gaumen fruchtig, saftig, gute Dichte, Länge und Tiefe • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    ***** Weingut von Winning - 67146 Deidesheim, Pfalz Sauvignon blanc 2011: grünstroh, etwas breite, laktisch-bananige Nase, zu starke Röstaromen,k am Gaumen leicht süßsauer, aber noch extrem feste Säure, noch unfertiger Wein, der viel Zeit braucht • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    ***** Weingut Christian Bamberger - Steinhardter Hof - 55566 Bad Sobernheim, Rheinhessen Sauvignon blanc 2011: grünstroh, süße, leicht vanillige Frucht in der Nase, am Gaumen fruchtbetont bis ins Finish, noch leichte Schärfe, aber gute Kraft und Länge • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    ***** Weingut Lichti - 67229 Laumersheim, Grosskarlbach Burgweg Sauvignon blanc 2011: grünstroh, nussig im Duft, am Gaumen dicht und saftig, mit fester Struktur, schöne Länge im Abgang, guter, fruchtbetonter Sauvignon • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    ***** ? Weingut Dr. Oberhofer - 67489 Kirrweiler, Pfalz Sauvignon blanc 2011: silbriges Stroh, Banane und Feuerstein im Duft, viel Saft, etwas Zitrusfrucht am Gaumen, schöne Säurestruktur, sehr lebendiger, guter Wein • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    ***** ? Weingut Gerhard Aldinger - 70734 Fellbach, Württemberg Cuvée „S“ 2011: sehr helle Farbe, im Duft reife Birnen und grasige Noten, am Gaumen dicht, fest und stoffig, guter wein • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    ***** ? Weingut Oliver Zeter - 67434 Neustadt / Weinstrasse, Pfalz Sauvignon blan Heiligenberg 2011: helles Grüngelb, Banane und Mango im Duft, am Gaumen feste Säure, gute Struktur, aber auch noch sehr verhalten, braucht Zeit • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    ***** ? Weingut Karl H. Johner - 79235 Vogtsburg-Bischoffingen, Baden Sauvignon blanc 2011: helles Grünstroh, etwas grasig-mineralisch mit leichter Bonbonnote, am Gaumen saftig und fruchtig, gute, feste Struktur, braucht noch Zeit • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** + Weingut Franz - 55437 Appenheim, Rheinhessen Sauvignon blanc 2011: helles Stroh, schöner, fruchtiger Duft, aber nicht allzu tief, am Gaumen dicht und saftig, noch sehr harte, ein wenig resche Säure, braucht Zeit • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** + Weingut Karl Wegner & Sohn - 67098 Bad Dürkheim, Dürkheimer Schenkenböhl Sauvignon blanc Spätlese 2011: schönes Grünstroh, Kiwi, Zitrusfrucht, Bonbonnoten im Duft, am Gaumen fest, gute Säurestruktur und leichte Mineralik, braucht noch Zeit • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** + Weingut Bernhart - 76889 Schweigen, Pfalz Sauvignon blanc 2011: helles Grünsilber, geradlinig in der Nase und am Gaumen, leichte Mineralik und feste Säurestruktur • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** + Pfaffenweiler Weinhaus - 79292 Pfaffenweiler Im Breisgau, Baden Sauvignon blanc Sanctus Clara 2011: strohsilber, Zitrusnoten und Mineralik im Duft,m feste Säure, gut, aber braucht noch Zeit • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** + Weingut Anette Closheim - 55450 Langenlonsheim, Nahe Sauvignon blanc 2011: helles Grünsilber, guter, tiefer Zitrusduft, am Gaumen feste Struktur, aber auch überreife Noten • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** + Weingut Pfirmann - 76829 Landau, Pfalz Sauvignon blanc 2011: helles Grünstroh, nussig-reifer Duft, am Gaumen noch verschlossen, feste Säurestruktur, braucht noch Zeit • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** + Weingut Martin Waßmer - 79189 Bad Krozingen - Schlatt, Baden Sauvignon blanc Spätlese tr. 2011: sehr helles Stroh, Banane und Apfel im Duft, schöner, saftiger Körper mit Würze, Tiefe und Länge, kann sich evtl. noch verbessern • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** + Weingut Markus Dobler - 71384 Weinstadt-Beutelsbach, Württemberg Sauvignon blanc *** 2011: schönes Grünstroh, verhalten, mit mineralischen Noten im Duft, am Gaumen saftig, fruchtig, schöner, recht üppiger Sauvignon • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** + Weingut Hans Bader - 71394 Kernen-Stetten, Württemberg Visavis 2011: helles Grünstroh, verhalten, leicht mineralisch im Duft, sehr geradlinig und fest am Gaumen, Sancerre-Typ, guter Wein mit Perspektive • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** + Weingut Prinz - 65375 Oestrich-Winkel, Rheingau Sauvignon blanc 2011: helles Strohgrün, Banane und Mango im Duft, saftige Frucht, aber auch noch eine Spur grüne Säure, wirkt noch etwas unfertig und braucht Zeit • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** Weingut Borell-Diehl - 76835 Hainfeld, Pfalz Sauvignon blanc 2011: silbriges Grünstroh, Apfelduft, noch etwas eindimensional, fruchtig, jugendlich hart, fehlt noch eine Spur Tiefe • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** Weingut Bergdolt-Reif und Nett - 67435 Duttweiler, Pfalz Sauvignon blanc Avantgarde 2011: silbriges Grüngelb, Banane und Vanille im Duft, gute, fruchtige Dichte am Gaumen, angenehmer und kompletter Wein • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** Weingut Weik - 67435 Neustadt-Mussbach, Gimmeldinger Meerspinne Sauvignon blanc 2011: grünsilber, Cassis und etwas Mineralik im Duft, saftug, fruchtig, gute Länge mit erdigen Noten im Abgang • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** Weingut Oliver Zeter - 67434 Neustadt / Weinstrasse, Pfalz Sauvignon blanc 2011: grüngelb, Banane und etwas Kümmel im Duft, gute aromatische Tiefe, am Gaumen dicht und fest strukturiert, Säure im Finish noch etwas grün, fehlt noch eine Spur Länge und Tiefe • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** Weingut Martin Waßmer - 79189 Bad Krozingen - Schlatt, Baden Sauvignon blanc 2011: helles Stroh, nicht allzu großer aromatischer Ausdruck, am Gaumen lebendig und fruchtig, könnte noch mehr Tiefe und Länge vertragen • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** Weinbau Klopfer - 71384 Weinstadt-Grossheppach, Württemberg Sauvignon blanc 2011: silbriges Strohgrün, im Duft verhalten aber sauber, cremig am Gaumen, gute Frucht, aber etwas wenig Biss und Tiefe • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** Winzergenossenschaft Burkheim am Kaiserstuhl eG - 79235 Burkheim, Burkheimer Feuerberg Sauvignon blanc 2011: grünstroh, verhaltener, aber recht tiefer Duft, mineralische Spuren, am Gaumen dicht und fest, nocht jung und entwicklungsfähig, bricht aber etwas schnell ab • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** Weingut Oliver Zeter - 67434 Neustadt / Weinstrasse, Pfalz Fumé 2011: helles Grüngelb, starke Röstaromen, am Gaumen fruchtig-bonbonartige Dominante, zu wenig Struktur und Tiefe, braucht noch Zeit • Mit Winerecommender finden und kaufen ...
    **** Weingut Georg und Anja Merkle - 74343 Ochsenbach, Ochsenbacher Liebenberg Sauvignon blanc Stubensandstein 2011: helles Strohgrün, verhalten im Duft, am Gaumen noch eine Spur grüne Säure • Mit Winerecommender finden und kaufen ...

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