WorldWine 新闻

2010-11-25

Amarone 在争取其身份

大众化,从而结束了质量损失和马罗身份!但不超过一年,有12家企业在维罗纳瓦尔波利切拉斗争(原10)。 12个(阿莱格里尼,Begali,Brigaldara,玛斯阿格里科拉Musella,Nicolis,Speri特德斯奇Tenuta Sant'Antonio,托马西,文图里尼和Zenato)已与该地区的历史核心的标志,真正的马罗内,最好的地点,将其生产的传统方式,以保护和推广.
马罗是由红葡萄的瓦尔波利切拉(科维纳维罗纳,Rondinella,Molinara等品种),大约三个月后的第一次收获,都是以稻草,板条或特殊的冷却庭干。由此产生的罗西奈德浆果含有高性能酵母的酒精含量超过15,往往超过16卷发酵产生的糖和很多.


Verona, 首都地区的瓦尔波利切拉, 这里是生产为 Amarone.

近几十年来,一度非常小的地区,可从葡萄马罗内压扩展到越来越多的土地,而不是传统的,冗长的干燥,水也与现代空气调节系统在任何时候撤回倍。然而2008年至2009年上升至6.75 Amarone 销售 900万瓶,销售额下降了16%,同一时期 - 一个前所未有的价值下降.
事实是,在过去十年马罗内已经失去了传统风味特色多(和风味缺陷),并成为一个现代化的葡萄酒在“国际风格”。似乎很奇怪,但是,这个新组织的最佳生产者 Amarone,Dalforno和Quintarelli二,不属于该协会的其他高级生产者大量在一起。是否仍是“dell'Amarone Famiglie德Arte”的问题在该行为可能最终只是一个善意的营销手法.


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